Efter nästan ett år utan att bakat en enda kaka från mitt Sju sorterskakor projekt, har jag idag bakat en plåt med ingefärskakor. Det blev en inpulsbakning så jag hade ingen syltat ingefära hemma (inte för att jag brukar det…) så jag hade i drygt 1 msk apelsin/morotsmarmalad i stället för 2 msk syltad ingefära. Lättbakad och god kaka. Viktigt att låta vila i kylen en stund. Jag bakade på margarin, blir säkerligen mycket godare med smör.
Till kaffet på maten får man äta upp kanterna.
Som ting nummer #10 i Crop100 valde jag att göra mig av med mina elvispar. Vi hade två, och då har jag tidigare gett bort två. Syster min fick vår ena elvisp och den andra jag hade lade jag i kyrkan.
Sedan vi fick vår KitchenAid så har jag inte använt elvisparna ens en hand full gånger. Om det ens är så många. Jag tyckte i vilket fall som helst att det var en onödig pryl i mitt kök. Jag har ju både en shaker, en smooth chopper, en matberedare och en KitchenAid som alla fyra kan hjälpa mig vispa på olika sätt, så vad ska jag med elvisparna till? De tar ju bara plats. Dessutom kan man ju alltid vispa för hand, vissa anser ju att grädde är godast så.
Igår var jag på grupp. Det låter lite konstigt men det innebar att jag var hem till en församlingmedlem och vi som är med i samma bönegrupp/vaktmästargrupp träffades där för att samtala, studera och be. Efteråt bjöd det på fika.
Det bjöd på gott fika och fint dukat som bara äldre damer kan. Fint. Smörgås kaffe te. Och så någonting sött efter – tyska pepparkakor med grönmögelost. Helt perfekt! Varför måste det vara en söt kaka? Och för att citera C ”man måste inte bara äta pepparkakor med grönmögelost till advent, det är ju alltid gott”
Hon hade bakat goda tjocka skurna tyska pepparkakor, men uteslutit mandeln. Nu måste jag nog leta fram mitt recept och baka en sats jag med. Eller ska jag vänta till advent?
Idag bakade jag Kaffebullar, eller hastbullar som jag kallar dem. Det är bullar gjorde på bakpulver istället för jäst, jag skulle säga att de smakar som en blandning mellan bulle muffins och kubb. Enligt receptet skulle de bli ca 20. Jag gjorde dem i mina siliconformar från Tupperware och fick då 14 st. De blev lite större an vad det är tänk och fick således grädda lite mer än ca 10 min som stod angivet i receptet. Jag tyckte de blev alldeles lagom stora och enkla att svänga ihop när gästerna ringer och säger att de är på väg.
Ena formen gick åt i ett svep, den andra får stå framme och torka, så blir det skorpor till kaffet imorgon!
Idag slutar #blog100-utmaningen, men jag har skamposter kvar att göra. Lite för många än vad jag hade hoppats på, men vad gör det om hundra år?
Igår blev det spetssockerkaka, idag tror jag det blir småkakor, det känns lagom att baka idag när det är snöslask utanför fönstret.
Återkommer!
Uppdatering:
Idag har jag provat att baka knäckflarn. Det är en enkel smet som man bara rör ihop i samma kastrull som man smälter smöret i, och sen ska den klickas ut på plåten (använd bakplåtspapper och inte siliconunderlägg). Eftersom en sats skulle bli ca 50 kakor så klickade jag ut mellan 12 och 15 klickar på första plåten men efter tre av de fem minuterna i ugnen var där bara en enda stor kaka då alla hade flutit samman. Och eftersom jag inte orkade stå och grädda kakor hela kvällen så fortsatte jag att ha ganska många kakor på plåtarna, men bästa hade nog varit om man hållit sig till ca 6-7 kakor/plåt. Då smälter de ut och blir stora runda fina tunna flarn. Vill man tror jag att man hade kunnat sätta över en kopp och fått fina knäckskålar. Istället fick jag nu klippa den stora kakan i flera små kakor innan den helt stelnade, men kakorna är härligt sega och goda så jag är inte ledsen för det.
Knäckflarn
Jag sitter just nu och bläddrar i min Sju sorters kakor. Den är som bekant från 1985 vilket märks av innehållet och av ingredienserna i kakorna. Det är mycket korinter, russin, syltade apelsinskal och nötter i kakorna och tårtorna. Kanske inte alltid min favorit i kakor, men har jag sagt att jag ska baka alla recept så ska jag, om det så tar tio år eller så.
Idag tror jag att det blir en helt vanligt sockerkaka med spets.
Muffins – fler av varianterna är gjorda, favoriten är nog kryddmuffins.
Sockerkaksuppslaget – idag ska jag prova det sista obeprövade receptet på detta uppslag.
Nu är det så att klockan är över midnatt, men eftersom jag fortfarande inte har gått och lagt mig är det fortfarande onsdag för mig, och inte torsdag som klockan visar, därför räknas det här inlägget för den 27 och inte för den 28 februari. Bara så att ni vet.
Nu sitter jag och varvar ner efter att precis ha kommit hem från ett styrelsemöte. Innan det hann jag med både att baka kakor, muskotsnitt, som ser ut som kolakakor men inte alls smakar kola utan muskot och kanel och baka en limpa. Jag hann missa bussen två gånger och gå en sväng med hunden och fika på stan med bästaste vännerna. Jag hann även med ett kort besök på 26-årsfika, där jag drack kaffe ur små söta kaffekoppar mer rosa blommor på.
Go natt!
Idag har jag klarat av ytterliggare ett nytt recept i Sju sorters kakor. Denna gång var det Kerstins mandelrutor. Tyvärr såg de godare ut på bild än vad de smakade men med en bättre choklad i ett tunnare lager så tror jag det blir bra. Jag har även bakat en prinsesstårta, då vi har varit på överaskningskalas för en numera 30-åring som inte alls ville känna vid sin bemärkelsedag.
Jag brukar använda min kamera ganska flitigt, men när det gäller att fotografera kakorna jag bakar så är jag faktiskt riktigt dålig. Jag tycker det är viktigare att äta dem än att fotografera dem. Därav är nästan hela tårtan uppäten och jag har ingen bild på den fina tårtan jag gjort.
Nu börjar det nog bli dags att räkna recepten i boken, avklarade VS kvarvarande.
Nu har jag hamnat i en dålig vana.
Jag har tappat bort bloggandet varje dag eller i alla fall de senaste dagarna. Eller två för att vara korrekt. I 21 dagar tror jag att jag klarade det galant men sen har jag hamnat i en svacka och jag har glömt det två dagar i rad, varför? Jag som trodde att 21 dagar var precis det som behövdes för att något ska bli en god vana.
Detta måste kompenseras!
Igår var jag så där sjukligt huslig som bara jag kan. Det blev misslyckade Strassburgare, chokladbollar, pizza, foccaia och chokladbiskvier och en sats skurna chokladkakor som inte blev klar och tanken till en morotskaka. Detta gjorde att jag har klarat av ytterliggare två recept i mitt projekt Sju sorters kakor. Chokladbiskvierna blev bra, men till nästa gång ska jag göra dubbelt så stor mandelbottensmet så att jag får tjockare bottnar och ha mer kakao i fyllningen. Så det så.
Jag bor i Uppsala kommun.
Jag har ett barn.
Jag har honom inte på förskola.
Jag tar inte ut A-kassa, sjukersättning eller annan ersättning.
Jag har hittills tagit ut föräldradagar, idag 255 st.
Jag har inget jobb. (Har du ett kvällsjobb/helgjobb på lut så ge mig det! Det där med att söka tycker jag är jobbigt.)
Så.
För att vara hemma och ta hand om min son tänkt jag att kunde söka vårdnadsbidrag, nu när det finns i den kommunen jag bor. Bra.
Och oj vad jag har läst på, räknat dagar och ansökt om vårdnadsbidrag men jag fick avslag för att jag sökte försent, för februari men från mars skulle det gå bra. Och så läste jag igen, det står ju:
Vårdnadsbidrag lämnas tidigast efter det att föräldrapenning har tagits emot för sammanlagt 250 hela dagar (på sjukpenning- eller grundnivå).
Den där parentesen, varför står det inom parentes?! Det är ju klart avgörande! Vi har tagit ut 255 dagar, men bara 187 på sjukpenningnivå. Om jag valt att ta ut de där 68 dagarna som jag idag har som lägsta nivå som sjukpenningdagar från början så hade jag inte haft något problem. Nu har jag det.
Tack för den televerket.
(Egentligen hade jag tänkt visa en bild på de semlor jag och maken har ätit i kväll, men de var så goda så någon bild hann jag inte ta innan de var slut. Receptet på bullarna var från min mormors Sju sorters kakor från 1985 och det är väldigt gott. Receptet på mandelmassan som jag gjort själv hämtade jag här.)
fridasform 